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バニラを思わせるまろやかな香りと、熟した果実のようなほのかな甘さが特徴です。 上品ながら個性的な風味で、お酒の印象をふんわり変えてくれます。
北海道産の厳選されたカバ材（白樺）を使用し、 表面をレーザーで丁寧に焼き上げることで、樽の焼き入れ（チャーリング）を再現しています。
実はこの“バーチ”と呼ばれる白樺は、海外でもじわじわと注目されている素材。 たとえばアイスランドのクラフト蒸留所「Flóki」では、アメリカンオークで熟成したウイスキーを 地元の白樺樽でフィニッシュし、ミントや蜂蜜、リンゴの花のような香りをまとわせています。
また、アメリカのRed Brick Craft Distilleryでは、ブラックバーチを使用した自家製バーチビールを蒸留し、 樽熟成させるというユニークなアプローチも行われています。
白樺ならではのスパイス感や、ケミカルさを含む複雑な香味は、 組み合わせるお酒によって印象がガラリと変化するのが魅力。
「定番とは少し違う刺激が欲しい」 「ウイスキーに“あと一歩”の深みを加えたい」 そんな探究心をくすぐる一本です。
130mm × 30mm × 10mm
平均評価：
