#酒ハックの公式通販へようこそ
#酒ハックはクラウドファンディングで3,500万円を達成した大人気商品です。
特大サイズの銘木を焼き上げて高速熟成を実現しました。12〜24時間で風味豊かな熟成酒になります。
国内の森から集めた7つの国産銘木を使用して、名銘木の風味の違いを飲み比べしてみてください。
ブランドストーリー
ウィスキーに代表される樽熟成酒は、お酒を樽で熟成することで香り成分であるエステル類がお酒に移り、芳醇でまろやかな味わいになります。
さらに、タンニンなどの成分がアルコールへ溶け出し、美しい琥珀色に染まることで「旨い酒」が生まれるのです。
しかし長期熟成酒は高価であり、国産木材の枯渇やコストが課題でした。そんな想いから生まれたのが「#酒ハック」。
焼き上げた銘木をお酒に漬けることで、短時間で樽熟成の味わいを再現。専用のガラスボトルを使うことで、家庭でも気軽に楽しめる熟成体験を提供します。
持続可能な取り組み
林業家と連携し、余材や間伐材を活用。日本の林業・木産業とともに成長を目指します。
ソーシャルグッドな取り組み
酒ハックは障がい者就労支援の一環として、ウイズ蜆塚様に銘木の袋詰め作業を委託。
視覚障がいを持つ方々にも関わっていただきながら、共創型のモノづくりを行っています。
POINT.01：様々な風味を楽しむ7種の銘木
#酒ハックでは北海道や静岡天竜地方の森など、国内産の7種類の木材を使用。
ミズナラやバーチ、香り高い針葉樹など、それぞれ個性のある銘木を楽しめます。
- 北海道ミズナラ： 華やかな香り。ウィスキーや焼酎におすすめ。
- 樺（バーチ）： 果実のような甘さ。白ワインや日本酒に。
- トドマツ： すっきりした香り。日本酒に合う。
- スギ： やさしい香り。焼酎に合う。
- ヒノキ： 爽やかな森林の香り。ジンや焼酎に。
- サクラ： 芳醇で甘い香り。梅酒やワインに。
- ホオノキ： まろやかな香り。全体的に合わせやすい。
